店舗の設計施工で理想の空間を実現する方法

店舗の設計と施工は、開業準備の中でも特に重要なステップです。内装や動線、設備の配置はお客様の印象を大きく左右します。

本記事では、店舗の設計施工に関する基本的な流れや依頼方法、業者の選び方などを詳しく解説。理想の店舗空間づくりに役立つ情報を、実例や注意点とともにご紹介します。

店舗設計施工とは何か

「店舗設計施工」とは、店舗空間を計画的にデザインし、そのプランをもとに工事を進めていく一連のプロセスを指します。具体的には、店舗のコンセプトや顧客導線を設計図に落とし込み、施工会社が実際の内装や設備工事を行うことで、空間を形にしていきます。

設計は“見え方や印象”を決定づけ、施工は“実用性と安全性”を確保する役割を担っています。この2つを分けて依頼するか、一括で依頼するかはプロジェクトの規模や目的によって異なります。

店舗設計の流れと各工程の内容

店舗設計施工にはいくつかの段階があります。以下の順で進行するのが一般的です。

ヒアリング・打合せ

現地調査・物件確認

コンセプト設定・ゾーニング

基本設計（平面・立面図など）

実施設計（詳細図・設備計画）

見積・契約

施工着手・工事管理

竣工検査・引渡し

この流れの中で最も重要なのが「ヒアリング」と「設計段階」です。ここでの認識のズレが工事中の変更やトラブルにつながることも多いため、時間をかけて丁寧に進めることが求められます。

設計・施工を依頼する会社の種類

設計施工を依頼できる会社は、大きく分けて以下の3つです。

設計事務所（デザイン特化）
　→ デザイン力に長け、独創性の高い空間を作るのが得意です。

内装工事会社（施工特化）
　→ コストパフォーマンスに優れ、スピーディに工事が進みます。

設計施工一括会社（ワンストップ型）
　→ 設計と施工を一括管理するため、連携ミスが起こりにくくなります。

各社に強みがあるため、店舗の性質やこだわりたいポイントに応じて選びましょう。

設計施工一括か分離かの判断基準

設計と施工を一括で依頼する「一括方式」と、別々の会社に依頼する「分離方式」には、それぞれにメリットがあります。

一括方式のメリット

コミュニケーションが一本化されスムーズ

設計と施工の整合性が高い

スケジュール調整がしやすい

分離方式のメリット

設計にこだわりを反映しやすい

施工費用を比較して抑えやすい

透明性が高く管理しやすい

どちらが良いかは、事業者のリソースや開業までのスピード感、コスト管理の方針などによって変わります。

設計で重視すべき6つのポイント

設計段階で特に重視すべき点は以下の6つです。

動線設計（顧客・スタッフ）

ゾーニング（空間の区分け）

照明計画（印象と機能）

音響・換気・空調計画

視認性とサイン（看板など）

法令遵守（建築基準法・消防法など）

この段階でしっかりと考えておくことで、後からの手直しやトラブルを最小限に抑えることができます。

施工段階でのチェックポイント

施工が始まった後も、依頼主として確認すべきことは多くあります。以下は代表的なチェック項目です。

工事が設計図通りに進んでいるか

工事工程がスケジュール通りか

設備や素材の変更がある場合の報告体制

現場の安全管理・近隣への配慮

できれば数回は現場へ足を運び、工事の様子を自分の目で確認すると、安心して進めることができます。